Merhaba, seni biraz tanıyabilir miyiz?
Merhaba, ben Diyetisyen Rumeysa ÇELİK. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri
Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümü 2023 mezunuyum. Yeni mezun, taze bir
diyetisyenim.
Diyetisyenlik nedir, bize bölümünü biraz açıklayabilir misin?
Bölümümü tanıtmaya ilk olarak diyetisyenin kimliğini açıklayarak başlamam daha
doğru olur. Diyetisyen; bireylerin sağlık durumlarına, hastalıklarına, antropometrik
ölçümlerine, laboratuvar bulgularına ve tedavilerine uygun olarak besin ögesi
gereksinimlerini belirleyen, diyet tedavilerini ve beslenme eğitimlerini düzenleyen
sağlık çalışanıdır. Beslenme ve diyetetik bölümü denince akla ilk kilo vermek gelir ve
diyetisyenlerin sadece kilo vermeye yardımcı olduğu düşünülür. Aslına baktığımızda
ise bu bölümde kilo vermenin ilkelerinin yanı sıra teşhisi konulmuş; diyabet, kalp
rahatsızlıkları gibi birçok hastalığın diyet tedavisinin ilkeleri öğretilmektedir. Yeni
mezun bir diyetisyen, her hastalığa ait diyet tedavisine, anne-çocuk beslenmesine,
sporcu beslenmesine özgü beslenme ilkelerine sahiptir ve gerekli diyetleri
yazabilecek donanımdadır.
Diyetisyenlik eğitimi kaç yıl sürüyor?
Beslenme ve Diyetetik bölümü 4 yıllık lisans programıdır. Bazı üniversitelerde
İngilizce hazırlık programı ile beraber 5 yıl olabilmektedir. Mezun olunca ‘diyetisyen’
ünvanı alınmaktadır. Beslenme ve Diyetetik bölümünün herhangi bir alanında
uzmanlaşmak için mezun olduktan sonra iki yıl yüksek lisans eğitimi alınır ve
‘beslenme uzmanı’ unvanına sahip olunur.
Mezun olduktan sonra nerelerde çalışabiliyorsunuz?
Devlet hastanelerinde, özel hastanelerde, sağlık merkezlerinde, yataklı tedavi
merkezlerinde, toplu yemek üretimi yapan firma ve şirketlerde, spor merkezlerinde,
eğitmen olarak eğitim veren kurumlarda çalışma imkânımız vardır. Ayrıca mezun bir
diyetisyen kendisine özel klinik açabilmektedir.
Atama süreci nasıl? Okul bittikten sonra herhangi bir sınava giriyor musunuz?
Devlet bünyesinde çalışabilmek için KPSS(Kamu Personeli Seçme Sınavı) adı
verilen bir sınava girilmektedir. Bu sınavda Genel Kültür alanı altında Tarih, Coğrafya,
Vatandaşlık, Güncel bilgilerden sorumlu olurken Genel Yetenek alanında ise
Matematik ve Türkçe derslerinden sorumlu tutuluyoruz. Diyetisyenlerin de dâhil
olduğu birçok sağlık grubu KPSS-B grubuna girmektedir. KPSS-B grubu sınavları ise
iki yılda bir yapılmaktadır.
Atamalarımız daha önceki yıllarda gayet iyi durumdayken şu an için bunu söylemek
fazla mümkün değil. En düşük atama puanımız 89-90 olarak değişmektedir. Aile
diyetisyeni uygulaması ile durumun iyileştirilmesi beklenmektedir.
Staj yapıyor musunuz? Bu süreci bize anlatabilir misin?
Evet yapıyoruz. Üçüncü sınıfı bitirdikten sonra 20 gün süren bir yaz stajımız var. Bu
stajı her öğrenci bulunduğu şehirdeki hastanelerde yapabiliyor. Bu staj kapsamında
20 gün hastaneye gidiyoruz hastalar ile iletişime geçiyoruz. Bu stajın sonunda
hocalarımız bizden bir staj dosyası düzenlememizi istiyor. Bu dosyaya günlük
raporlarımızı, hastane yemek menüsünü varsa hatalarını ve bizim yazdığımız bir
aylık yemek menüsünü, teknik ve idari şartnameleri ekliyoruz. Bu dosyaya ek olarak
vaka defterimiz oluyor. Staj boyunca alacağımız 40 hastanın klinik bulguları ve
ölçümleri ile birlikte hesaplamalarını yapıp diyet listesi hazırlamaktayız.
Dördüncü sınıfta ise dönem içi stajımız olmaktadır. Bu stajı üniversitemizin
bulunduğu şehirde yapıyoruz. Sınıf mevcudu on kişilik gruplara ayrılıyor. Bir grup
hastane, bir grup yemekhane, bir grup ise aile sağlığı merkezlerine gider ve böylece
dönüşümlü olarak stajımızı tamamlarız. Stajından sorumlu olduğumuz dersler
kapsamında eğitim materyali hazırlama, vaka çözümü, hata tespiti gibi çeşitli
ödevlerimiz olmaktadır.
Bulunduğun üniversitenin size sağladığı avantaj ve dezavantajlardan bahseder
misin?
Üniversitemizin şehirden uzak bir konumda sesten gürültüden uzak olması ve küçük
her yere yürüyerek gidilebilir olması bana sağladığı avantajlarındandır.
Üniversitemizin küçük bir üniversite olması dolayısı ile sempozyum, söyleşi tarzı
etkinliklerin az olması, üniversitenin bulunduğu konumun arazi yapısı olarak çok
yokuşlu olması dezavantajlarındandır.
Fakülte ve kampüs ortamı nasıl?
Fakültelerimiz arası uzun yokuşlar mevcuttur bu nedenle kış aylarında çok fazla kar
yağdığı için ulaşım zorlanmaktadır. Onun haricinde yokuşlarda yürümek zevklidir.
Kampüste ulaşım çok rahattır. Kampüs içerisinde kütüphane, sosyal tesisler, okul
yemekhanemiz, kampüs camimiz, stadyumlar ve kyk yurtlarımız bulunmaktadır.
Bulunduğunuz şehirde öğrenci olmak nasıl, kolay mı?(ulaşım, kira vs.)
Gümüşhane’de öğrenci olmak oldukça kolaydır. Tam bir öğrenci şehridir. Küçük bir
şehir olduğu için tek vasıta ile üniversiteye gidebilirsiniz. Ulaşım oldukça kolaydır.
Kira olanakları da gayet idealdir. Öğrencilerin uğrak noktası olan birkaç kafe dışında
gezilebilecek doğal güzellikleri olan bir şehirdir. Büyük şehirde yaşamaya alışkın olan
arkadaşların zorluk çekebileceği bir şehirdir. Küçük bir il olduğu için her şeyi tedarik
etmek mümkün olmayabilir. Tedarik edilemeyen her ne var ise en yakın büyük il olan
Trabzon’dan tedarik edilmektedir.
Pratik dersleriniz nasıl oluyor? Bahseder misiniz?
En zevkli derslerimiz diyebilirim. Birinci sınıfta Kimya dersi kapsamında
laboratuvarımızda çeşitli deneyler yapıyoruz. Besin Hazırlama dersimizde ise sağlıklı
pişirme tekniklerini öğreniyoruz. Besin hazırlama laboratuvarımızda ise sağlıklı
pişirme yöntemlerine uygun reçetelerde yemek yapmaktayız. Üçüncü sınıfta ise
antropometrik ölçüm laboratuvarımızda ölçümlerin nasıl yapılacağını ve
vücudumuzun hangi bölgelerinde yapılacağını birbirimizi ölçerek yapıyoruz.
Dördüncü sınıfta pratik derslerimiz staj kapsamında gerçekleşmektedir.
Sınav sisteminiz nasıl?
Vize ve final olmak üzere her dönem iki sınava girmekteyiz. Geçme notumuz 45’dir.
Bunlara ek olarak hocalarımız sözlü, sunum ve çeşitli ödevler vermektedir.
Sınıfı geçmek zor mu?
Döneme göre değişir diyebilirim. İlk yıl liseden alışkın olduğumuz yabancı dil,
edebiyat gibi derslerimiz daha yoğunlukta olduğu için sınıfı geçmek kolaydır. Sonraki
yıllarda mesleki dersleri görmeyi başlayınca bir miktar zorlanılabilir.
Tercih dönemindeki arkadaşlara, okuduğun üniversiteyi ve bölümü önerir misin?
Diyetisyen olmayı canı gönülden isteyen herkese öneririm. Ben şahsım olarak
ortaokuldan itibaren diyetisyen olmak isteyen biriydim. Canı gönülden istenmiyorsa
tercih edilmemeli diye düşünüyorum. Çünkü şuan ki atama puanlarımız yüksek
olduğu için çok fazla gelecek kaygımız oluşmakta. Özel klinik açılabilecek
imkânlarınız varsa kesinlikle tercih edebilirsiniz.
Gümüşhane Üniversitesinde okumanızı önermiyorum. Daha gelişmiş ve köklü bir
üniversitede okumanızı tavsiye ederim.
Son olarak üniversiteye yeni geçen arkadaşlarımıza söylemek istediğin bir şey var
mı?
Hayalinizi kurduğunuz bölümü yakın uzak ayrımı yapmadan istediğiniz bir ilde
okuyun. Ben yaşadığım şehre çok yakın bir ilde farklı bir bölüm okuma imkânım
varken diyetisyen olmak istediğim için çok uzak bir şehre, Akdeniz’den Karadeniz’e
okumaya gittim. Şimdi ise diyetisyen olarak sizlere bölümümü tanıtıyorum. Her daim
hayallerinizin peşinden koşun. Hiçbir zaman umutsuzluğa kapılmayın. Yolunuz
bahtınız açık olsun.