KETOJENİK DİYET
| Bu yazımızda son dönemlerde popülerleşen beslenme modellerinden bir tanesi olan ketojenik diyet hakkında konuşacağız. Ketojenik diyet, temelde Epilepsi, Otizm, Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklarda nöbet sıklığını azaltmak ve tedavi sürecine yardımcı olmak amacıyla kullanılırken şimdilerde zayıflama amacıyla da uygulanmaktadır. |
Ketojenik diyete adını veren ketonlar, düşük karbonhidrat ve protein tüketimi sonucu alternatif enerji kaynağı olarak üretilir. Bu da vücudun yağ yakmasına neden olur. Ketojenik diyetin zayıflamak amacıyla kullanılmasındaki mantık buradan gelir. Ketojenik diyet, karbonhidrat ve protein kaynaklarından kısıtlı, yağlardan zengin bir diyettir. Bu nedenle ketojenik diyetlerin uygulanması zor olup uzun süre devam ettirilmesi hem zorlayıcı hem de sağlık açısından riskli olabilmektedir. Diyette kullanılan yağın büyük çoğunluğu zeytinyağı, balık, avokado, yağlı tohumlar, kırmızı/beyaz et, süt/süt ürünleri, yumurta, kaymak, krema, mayonez benzeri besinlerden gelmektedir.
Devamını Oku